Muffins tout chocolat!

Défi lancé à moi-même, faire un muffin extrêmement chocolaté pour la Saint-Valentin! Pour être honnête, je ne suis pas du type muffin au chocolat, je préfère tout ce qui est acidulé. Mais, je m’étais lancé un défi… je me devais d’essayer de le relever! 

Voici la recette qui m’a inspirée :  http://www.brighteyedbaker.com/2014/07/16/ultimate-double-chocolate-muffins/ 

Muffin double chocolat

muffinultimechoco-web2

Rendement : 6 gros muffins et 6 muffins réguliers

Ingrédients :

  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de cacao
  • 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d’huile
  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 c. à table de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat ( et environ 2. à table de plus pour la décoration)

Méthode

Préchauffer le four à 350ºF.  Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un deuxième bol, battre les œufs et ajouter graduellement le sucre. Lorsque le sucre est totalement incorporé aux œufs, ajouter l’huile, la vanille, le yogourt et le lait. Verser les ingrédients secs dans le mélange humide et mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle pâte épaisse. Ajouter 1/2 de pépites de chocolat et plier légèrement la pâte (Je crois que la prochaine fois, j’aimerais essayer avec des pépites de chocolat blanc). Disposer vos papiers à muffin dans vos moules et remplir au 2/3 avec la pâte. Par la suite, décorer de quelques pépites et de sucre. Mettre au four pour environ 20 minutes. Laisser refroidir et servir avec un grand verre de lait (pour ma part un grand thé noir) et pourquoi pas quelques tranches d’orange ou des fraises! 

Publicités

Une réflexion sur “Muffins tout chocolat!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s